烹饪设备
1. 燃气灶：燃气灶是西餐厨房基本的设备之一。它提供了可调节火力大小的炉头，可以用于不同种类食材的加热。
2. 火焰机：火焰机通常用于点火或者融化食材，如奶油或巧克力。
3. 炉灶：炉灶通常用于长时间慢煮肉类、汤类等菜品。
烤箱和烘焙设备
1. 烤箱：烤箱是制作西餐中各种糕点、面包和肉类的必备设备。它可以提供均匀的加热，并且温度可调节。
2. 混合机：混合机用于搅拌面团、打发蛋白以及制作各种酱料等。
3. 面包机：面包机是专门用来制作面包的设备，它可以自动完成揉面、发酵和烘焙过程。
厨房工具
1. 铲子：铲子适合搅拌食材或者将其从锅中转移到盘子上。不锈钢铲子是常见且耐用的选择。
2. 筛网：筛网通常用于过滤汁液或者粗颗粒物质，如油渣或者碎屑。
3. 压榨器：压榨器用于榨取柠檬汁、橙汁等饮料的原料。
咖啡机作为投资的一部分要得到好的回报，咖啡机的选择很重要。
首先应确定咖啡机的种类。一般专业咖啡店、咖啡吧，意大利传统手动咖啡机是。因为在这些地方，训练有素的专业人员使用意大利传统咖啡机，即时研磨、冲泡，不但营造出浓浓的咖啡情调，而且空气中弥漫着咖啡的芳香，使客人更能体验到咖啡独特的魅力。而饭店咖啡厅、餐厅、酒吧、办公室则多选用全自动咖啡机。因为这些地方客流量大、需求集中，选用全自动咖啡机将充分显示其方便快捷、高品质的优点，使客人能在短的时间内及时享用质量恒定品质优异的咖啡，得到身心的满足。